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前幾天在家附近的造型工作室弄頭髮,習慣看雜誌的我,並沒有打開店家提供的LED電視的欲望,直到鄰座的一位小姐坐下後,隨即打開她眼前的電視螢幕,一陣亂切換(我的眼前也一陣閃光)之後,終於把遙控器放下了來。

 

因為座位緊鄰,視線難免被〝干擾〞,我看雜誌的興致一時也完全沒FU,索性瞄了一下隔壁的電視在播什麼,此時螢幕停留在某台的『型男大主廚』節目上。從來沒看過這節目(以為是外國節目),又看到我不愛的主持人(曾xx),本來沒啥興趣的,卻一眼撇到個熟悉人物─阿基師,他正在示範一道家常料理─ 蛤蠣絲瓜麵線!咦…蛤蠣絲瓜這道菜很常見,但我不知道居然可以和麵線搭檔。於是就這麼一路偷瞄地看下去…(幸好鄰座的小姐沒有再轉台)。

 

這道菜的作法看起來真的滿簡單的,只看阿基師沒兩三下就端出香噴噴的麵線,雖說節目來賓或主持人很會做效果,不好吃都可以“演”成人間美味一般,但連我看電視都可以看得口水直流、肚子咕嚕叫,就知道這次應該沒有在騙人啦!當下就決定:我一定也要來試試(握拳)

 

每次看阿基師做菜總覺得好俐落、好簡單!但人家是大廚啊,我們怎麼比呢?

但不管了,反正死馬當活馬醫,不好吃就……含淚硬吞好了!

 

首先,先把材料備齊:

1.絲瓜一條(25元)

2.蛤蠣半斤(30元)

3.蝦米少許(約5元)

4.蔥兩根(一把20元,只用了2根)

5.蒜頭三粒(鄰居給的,免費)

 

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步驟來囉~

 

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1.先倒入沙拉油(雖然油吃多了不好,但阿基師說油不要放太少,因為等下要放很多料和水,油太少會感覺乾乾的,看起來也不美味)。接著爆香蒜頭和蝦米,等味道逼出來後就可以放絲瓜了。

 

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2.加入一大碗水後用大火煮,等到絲瓜煮透後,加入少許鹽巴、雞湯塊或烹大師等下去調味。

 

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3.之後再把蛤蠣放進去,稍煮一會兒即可。

 

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4.再放進少許蔥段。

 

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5.等到蛤蠣的蚌殼打開後就可以熄火了(如果擔心蛤蠣太老,可以在蛤蠣開始打開時就熄火,用最後的餘火將蛤蠣打開)。

 

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完成後的~蛤蠣絲瓜~登場囉!

 

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用很細的白麵線汆燙熟後撈起,放入蛤蠣絲瓜中,就是一道美味的蛤蠣絲瓜麵線嚕~

 

後記

雖然有點老王賣瓜,但我覺得還滿不錯吃的啦(得意狀)

最重要是料理步驟簡單、食材便宜又好取得,很適合經常得當「老外」的外食客,偶爾為之的家常料理唷~

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小米酒的媽
  • 除了良哥之外
    我應該是第一位受惠者拉^^
    真的很讚很美味喔
    太太下次還有什麼新菜上桌
    我願意當頭號試吃者 哈~
  • 沒問題啦!有人想當白老鼠,我當然不客氣囉!哈哈哈……

    beautylohas2 於 2009/09/04 17:11 回覆

  • 阿良
  • 哈哈
    這次第一個吃到的就是區區不才在下敝人我啦
    雖然是抱著必死的決心當人體實驗
    還好味道不錯
    也蠻爽口的

    不過我要檢舉不實報導
    第一張照片是我們家頂樓花園的絲瓜棚
    可是明明煮的就是市場買來的呀~
  • 呵呵呵…被抓包了嗎?
    我是很想從頂樓的絲瓜棚直接取用啦!
    但不知道這是哪位阿桑種的,萬一被扭送警局不就害瞭瞭。
    何況市場買的一條也才區區25元,何必冒這種險呢?
    但你不覺得藍天白雲下的肥美絲瓜很有fu嗎?!

    beautylohas2 於 2009/09/04 17:30 回覆

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