因為計劃年底的「關西自助行」，艾德華提議要開始省錢大作戰了！我也附議了這項計劃。
除了默契上約定減少不必要的大餐次數（親朋好友間必要的聚會除外），平時外出吃飯儘量控制在200元內（但其實常常超過啦！台北消費津架高
）。
既然「食事」無法省略，最能省錢的方式應該是減少外食、在家吃飯囉！
因此，廚藝很遜的我，只好發揮平時花拳繡腿做做日式下酒菜的技倆，做幾樣自己愛吃的菜色來應應急囉~
於是，找個截稿後的小空檔，到市場買了些食材，開始展開小夫妻的省錢計劃~~~
食材包括：牛絞肉、豬肉塊、韭菜花、馬鈴薯、胡蘿蔔、山苦瓜、日式茄子、洋蔥、白蘿蔔、蓮藕、乾香菇、蒟蒻、雞蛋。
這一大堆的食材費總共：420元。這次預計的菜單有：筑前煮、山苦瓜炒蛋(沖繩家常菜)、茄子咖哩、蒼蠅頭。
特意選擇這幾道，一方面是因為小女子我會的大概也只有這些啦（糗！），另一方面是這幾道真的很下飯、好吃，
續航力很夠！煮一次可以吃上好幾餐哩……呵~
第1道：筑前煮（之前的文章有PO過，這次就不多說了…）
事前的材料準備，要一一切塊、蒟蒻要用手剝開、香菇要浸泡、肉要切塊…。準備就緒後，後製的過程就簡單多了。
煮鹵的過程，顏色和香味開始跑出來了。
可以拿來下酒……
也可以配飯吃……
第2道：苦瓜茄子咖哩（原本在想，到底要做苦瓜咖哩還是茄子咖哩，最後決定兩種都放好了……
）
食材：咖哩塊、山苦瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、茄子、牛絞肉。（製作過程省略……）
比較費工的是，咖哩需要慢慢熬煮，但手要不停地攪動、避免咖哩黏鍋燒焦。
煮好之後可以放進悶燒鍋繼續悶煮，會更省電且好吃唷~
白老鼠「試吃時間」，嗯~うまい……（我自己加的，哈！）
苦瓜茄子咖哩正式登場！！煮這一鍋吃了一次後，把剩下的量分裝起來冰在冷凍庫，可以再食用2~3次呢！
第3道：蒼蠅頭
備料很簡單：韭菜花、豆鼓（泡米酒）、豬絞肉（原本應該用生絞肉的，但剛好婆婆給了一些魯絞肉，索性就用上了）。
註：用生絞肉煮的口味較淡，適合直接吃或配飯；魯絞肉因為已加了醬油，味道較鹹，適合用來拌麵或用做蓋飯吃。
絞肉炒熱後，放進豆鼓拌炒，之後倒進韭菜花快速翻炒。
為了保持韭菜花的新鮮翠綠，不用拌炒太久就可起鍋了。
是一道非常下飯又美味的家常料理哦！
第4道：山苦瓜炒蛋
食材：山苦瓜、SPAM、雞蛋、板豆腐（一定要板豆腐哦！嫩豆腐會讓拌炒過程變成豆花……
）
自從上次採訪了「沖繩海洋祭」，看到現場表演的這道「ごやちゃんぶる（山苦瓜炒蛋）」就大為心動，一直想找機會嘗試一下！
因為其中一項沖繩人廚房必備食材SPAM不太好買，才遲遲沒動手。直到在WELLCOM發現後，才終於一切準備就緒~
註：SPAM口感有點類似火腿肉，但口味重且鹹，因此這一盤大約只要放1/3就夠了。
先把豆腐煎成有點金黃色，再放入SPAM煎炒，苦瓜若怕太苦可先川燙，我是直接下去煮，卻一點也不苦（果然是個吃得苦中苦的人~
）！
之後再加些開水、薄鹽醬油、味琳悶煮一下，等湯汁半乾時淋上雞蛋，拌一下就可以起鍋囉~
灑上些黑胡椒，就可以上菜囉！
沒吃的完，照例裝盒冷藏，可以再吃一兩餐沒問題哩~
其實這四道菜我不是一次做完（真的功夫還不夠啦！），大概分成兩三次吧。
雖然每次做完菜，廚房都被我弄得一團糟！不過熟能生巧嘛，感覺有一次比一次靈活的感覺唷~
不知道是不是真的有省到錢，但確實是生活中有趣的經驗啦！
有興趣的朋友，歡迎來當我的「白老鼠」~~~
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